Determinar una receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una base tradicional involucra chiles jalapeños cocidos y adobos verdes preparados con hierbabuena, jitomate , cebolla morada, dientes de ajo y polvos de comino . Posteriormente, las tortillas de maí